Замачиваем фасоль в холодной воде минимум на 6 часов. Отвариваем в несоленой воде.

Фасоль процеживаем.

Отмеряем нужное количество риса и

замачиваем. В жидкость, в которой варилась фасоль добавляем воду до 3-х литров. Когда закипит, закидываем рис и варим до полуготовности крупы.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи до золотистого цвета на растительном масле.

Картофель нарезаем брусочками и когда рис дойдет до нужной готовности, добавляем его в бульон.

Открываем баночку маринованных грибов. М-м-м! Какой запах!

Нарезаем их кубиками. И когда картофель сварится, добавляем в суп грибы и фасоль. Перчик, который был в грибах, я не убирала!

Даем закипеть и варим еще минуты 3. Выключаем огонь. Добавляем зелень, давленный чеснок, соль, специи. Даем настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!