Ставим кастрюлю с водой на огонь.

Шинкуем морковь, режем лук, шампиньоны, колбасу. Хорошенько обжариваем на сковороде.

В это время в кипящую воду бросаем уже порезанный картофель.

Когда вода закипит, бросаем плавленые сырки. Солим.

Когда начнет пениться, уменьшить огонь.

Когда картошка сварится, добавляем пережаренные лук, морковь, колбасу и шампиньоны, порезанную петрушку и поварить еще минут 5 -7.