NewsRbk.ru » Гречневый суп с оливками

Гречневый суп с оливками

Опубликованно 3 Мая 2015, в 01:14

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Бульон	1 л
Морковь	1 шт
Перец болгарский	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Крупа гречневая	2 ст. л.
Лавровый лист	3 шт
Перец душистый	5 шт
Картофель	3 шт
Соль	по вкусу
Оливки черные	1 бан.
Зелень	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Супы с рисом или макаронами изрядно поднадоели - вот и решила приготовить гречневый суп. Для разнообразия добавила оливок и красного болгарского перца. Полученный результат напомнил своими красками о приближающейся осени.

Гречневый суп с оливками

В 1 л куриного бульона добавляем 5-6 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, две столовые ложки гречневой крупы и нарезанный кубиками картофель.

Пока варится картофель, на сковороде тушим морковь, болгарский перец и лук до золотистого цвета (поджарку я обычно делаю на топленом масле).

Добавляем поджарку в суп.

Оливки режем кружочками и тоже добавляем в суп. Доводим до кипения, но не кипятим. На слабом огне варим 5-10 мин и выключаем. Можно добавить зелень петрушки и укропа. Гречневый суп готов. Приятного аппетита!

Со сметанкой еще вкуснее.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17968-grechnevyiy-sup-s-olivkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.