NewsRbk.ru » Чечевичный суп "Апостолов"

Чечевичный суп "Апостолов"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 01:14

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Чечевица	1 стак.
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Помидор	2 шт
Лавровый лист	1 шт
Масло оливковое	100 мл
Фета	6 ломт.
Соль	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Одно из самых известных блюд в Азии, Греции и на Руси (у славян). По-другому называется "Факес по-гречески". Еще в Библии упоминалось о том, что во время проповеди апостолов по Греции, местные жители угощали их чечевичным супом. Это блюдо очень дешевое, простое, быстрое и очень полезное. В Греции его называют "супом для бедных". Можно долго рассказывать о полезных качествах этого блюда, но однозначно оно лидер по количеству железа, оставляя за собой знаменитую гречку. Диетолагами рекомендуется кормить ребенка чечевичным супом с 1 года, примерно 2 -3 раза в неделю.

Чечевичный суп "Апостолов"

Провариваем чечивицу в воде и сливаем воду. Заново добавляем к 1 стакану чечевицы 4 -5 стаканов воды и варим. Далее режем мелко лук, чеснок и добавляем в кастрюлю с чечевицей. Все варится вместе. Добавляем лавровый лист и варим все, примерно, 15 минут (до полуготовности). В конце добовляем томат, соль и оливковое масло 30 гр. Варим еще примерно 10 минут до полной готовности. В конце, когда выключаем огонь, добавляем остальное масло. Подаем горячим или холодным с кусочком сыра фета. Фета придает пикантный вкус супу. Кусок феты раскалывается ложкой в тарелке на удобные каждому порции.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17970-chechevichnyiy-sup-apostolov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.