Лук и имбирь почистить и порезать. Разогреть сковороду и слегка потомить с растительным маслом, добавить карри.

Картофель почистить и порезать на кусочки, положить в кастрюлю. Добавить зеленый горошек (можно прям замороженный), чечевицу и все залить горячим бульоном (водой).

Довести до кипения и положить обжаренный лучок. Убавить огонь и варить до мягкости картофеля.

Снять с огня, добавить кокосовое молоко, пробить блендером. Приправить по вкусу солью и перцем.

Перед подачей вспомнить телефон пожарной, на всякий случай. Ну, конечно же, я шучу. Подавать можно с хлебом, обжаренном на раст. масле или, для гурманов, с синим виноградом без косточек.