Лук измельчить.

В фарш вбить сырое яйцо + 1/3 часть лука+соль+перец, перемешать...

сформировать в шарики.

2/3 части лука и потёртую на крупную терку морковь, поджарить и потушить на подсолнечном масле, сковородку наклонить чтобы стекло масло.

Нарезать картофель.

Вскипятить 2,5 литра воды + 1 дес.ложка соли, добавить фрикадельки, довести до кипения, собрать пену, прокипятить 3 -5 минут...

добавить морковь + лук, довести до кипения, прокипятить 3 -5 минут,

добавить картофель + соль+перец, довести до кипения ,

добавить сливочное масло и варить до готовности картофеля.