Сначала нужно на 5 часов замочить в воде сушеные грибочки шиитаке. Я замачивала на ночь.

Продукты, которые нам понадобятся.

Нарезаем колечками лук-порей и перец чили. Половинку болгарского перчика нарезаем полукольцами. Помидорки черри режем на две половинки.

Отправляем в сковородку с малым количеством воды. Если не поститесь, то можно использовать оливковое масло.

Добавить специи.

Тушить 3 минуты.

В кастрюлю вылить кокосовое молоко и добавить грибы.

Довести до кипения и варить 10 минут.

2 листа китайской капусты нарвать средними кусками.

Добавить в суп тушеные овощи. Варить 2 минуты.

Добавить капусту и варить еще минуту.

Выключить огонь накрыть крышкой, дать настояться минут 5-7.

Разлить по тарелкам и украсить веточкой базилика.

Приятного Вам аппетита!