На сливочном масле (можно подсолнечное) обжариваем лук (мелко нарезанный) (2 мин.) чуть-чуть, затем добавляем морковь (мелко нарезаем соломкой (либо используем терку или блендер)), как только морковка чуть схватиться (2-3 мин), добавляем пару ложек томатного соуса (я брала Долмио).

Перемешать, крышкой накрыть и на 2-3 мин. оставить. Поджарка готова

К этому времени в кипящую, подсоленную воду забрасываем мелко (кому как нравится) нарезанный картофель и варим до полуготовности. (мин.15)

Пока картофель готовиться.

Мясной фарш смешиваем с яйцом, перцем, солью и формируем фрикадельки (размер грецкого ореха). Можно добавить чуть муки. и чтоб фарш не прилипал к руке, пока вы делаете шарики, одну руку постоянно смачивайте водой.

забрасываем наши фрикадельки в кастрюлю с полуготовой картошкой. (мин. 15-20). И снимаем накипь.

После добавляем поджарку и лавровые листики (варим 10 мин).

Добавляем зеленый горошек (можно с консервированным рассолом) Кому как нравится... Помидорчики черри (предварительно порезав на 4 части) и кинзу мелко порубив. (варим 5 мин).

Время указала приблизительно, смотрите по готовности продуктов.

Я подаю суп со сметаной.

Суп готов! всем приятного аппетита ;)