для начала нам нужно замочить нут примерно на 12 часов, он за это время увеличивается в несколько раз,

затем промываем его и ставим варить вместе с мясом

варим мясо обычно - мы берем говядину - до полуготовности

добавляем морковь: морковь режем крупно - одну морковь примерно разрезаем на 4-6 частей, варим минут 10

потом добавляем картофель -его тоже надо резать крупно

добавляем лук, нарезанный кольцами-полукольцам, и перец болгарский

а также зиру, перец черный молотый

все варим до готовности

и шурбо готово