NewsRbk.ru » Суп из сельдерея » Версия для печати

Суп из сельдерея

Опубликованно 3 Мая 2015, в 01:32

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Сельдерей черешковый	600 г
Масло сливочное	15 г
Орехи кешью	100 г
Картофель	1 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Зелень	по вкусу
Молоко	500 мл
Вода	1 л

Личные впечатления о рецепте

В своей настольной кулинарной книге Yoga Food отыскала нехитрый в исполнении суп из сельдерея. В него можно добавить поджаренные орешки кешью, особенно если Вы не употребляете в пищу мясные продукты. Я орешки не добавляю, так как они пока еще нежелательны для моего кухонного жителя и для меня по причине высокой калорийности.

Суп из сельдерея

Корень сельдерея нарезать кубиками.

Стебель сельдерея порезать "подковками".

Нашинковать лук, нарезать морковь полукольцами.

Измельчить чеснок.

В кастрюле разогреть сливочное масло, засыпать все овощи, кроме картофеля и зелени, обжаривать до золотистого цвета. Залить овощи кипятком, засыпать картофель, посолить, добавить специи и варить 25 минут, пока все овощи не станут нежными.

При желании можно добавить молоко и пюрировать суп в блендере, посыпать жаренными кешью. Я суп не пюрировала, а залила 1,5 л кипятка вместо 1 л. Посыпать зеленью.

Главный поел и зубы почистил заодно

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18148-sup-iz-seldereya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.