С куриных ножек снять кожицу, обсушить, прикрыть пленкой и отбить слегка. Затем поперчить, посолить, присыпать прованскими травами и облить вином. Рукой обтереть, чтобы вино распределилось по поверхности. Свернуть в рулет. Выдавить из лимона и лайма сок, вмешать все приправы. Ножки куриные залить маринадом, убрать в целлофан.пакет и в холодильник на час. Глазурь: смешать все ингредиенты и убрать пока в сторону.Чесночную головку (всю гроздь) разрезать пополам, сняв с нее первую кожицу. Куриные ножки выложить в форму, к ним чеснок, чуть долить маринада. Прикрыть фольгой и в прогретую до 180 гр. духовку с режимом гриль-конвекция (если такого нет, то обычный режим) на полчаса. Фольгу снять и оставить на 20 минут, подняв темп. до 200. Переложить куриные ножки с чесноком на решетку. Покрыть смесью для глазури кисточкой и убрать под гриль на 10 минут. Соус: сварить куриный бульон заранее. Перелить в сотейник и вскипятить. Влить сливки, посолить, поперчить, уварить до густоты. Как только получится "жидкая сметана", соус готов. На гарнир я варила гречку.