Ночью в Москве: 
Запеченные куриные ножки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:12:27 |
| Время приготовления: | 2 ч 10 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 101 |
Чеснок  |
2 зубч. |
| Куриные ножки | 900 гр |
| Лаймы | 1 шт. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Перец черный молотый | 1 чайн.л. |
| Кайенский перец | 1 чайн.л. |
| Молотый кориандр | чайн.л. |
| Белый перец | 1 чайн.л. |
| Вустерский соус | 3 стол.л. |
| Запечь куриные ножки можно без проблем! А результат порадует каждого! Вино или просто так. Казалось бы, простой ужин! Однако как все вкусно! Я не особый любитель того, что "просто и вкусно". Мне больше нравится "сложно и вкусно". Но с маленькими детьми особо не забалуешь)) Запеченные куриные ножки в медово-горчичной глазури да с чесночком - это бесподобно вкусно! |
Всего в одной порции
| Вес: | 185.5 гр |
| Калорийность: | 277 ккал |
| Белков: | 20.3 гр |
| Жиров: | 16.7 гр |
| Углеводов: | 5.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
48 / 39 / 13 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
62 / 0 / 38 |
С куриных ножек снять кожицу, обсушить, прикрыть пленкой и отбить слегка. Затем поперчить, посолить, присыпать прованскими травами и облить вином. Рукой обтереть, чтобы вино распределилось по поверхности. Свернуть в рулет. Выдавить из лимона и лайма сок, вмешать все приправы. Ножки куриные залить маринадом, убрать в целлофан.пакет и в холодильник на час. Глазурь: смешать все ингредиенты и убрать пока в сторону.Чесночную головку (всю гроздь) разрезать пополам, сняв с нее первую кожицу. Куриные ножки выложить в форму, к ним чеснок, чуть долить маринада. Прикрыть фольгой и в прогретую до 180 гр. духовку с режимом гриль-конвекция (если такого нет, то обычный режим) на полчаса. Фольгу снять и оставить на 20 минут, подняв темп. до 200. Переложить куриные ножки с чесноком на решетку. Покрыть смесью для глазури кисточкой и убрать под гриль на 10 минут. Соус: сварить куриный бульон заранее. Перелить в сотейник и вскипятить. Влить сливки, посолить, поперчить, уварить до густоты. Как только получится "жидкая сметана", соус готов. На гарнир я варила гречку.
С какими напитками употреблять: С чем угодно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
