NewsRbk.ru » Похлёбка из курицы с кальмаром, грибами и стручковой фасолью

Похлёбка из курицы с кальмаром, грибами и стручковой фасолью

Опубликованно 3 Мая 2015, в 01:42

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Грудка куриная	1 шт
Лук зеленый	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Лайм	2 шт
Фасоль стручковая	80 г
Грибы	100 г
Кальмар	1 шт
Соевый соус	4 ст. л.
Масло подсолнечное	3 ст. л.
Перец чили	1 шт
Вода	1200 мл
Имбирь	30 г
Кинза	4 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Помню, как в детстве, живя в Карачаево-Черкесии, я бегала по-утрам в близлежащий лесок и собирала там самые настоящие шампиньоны. Крепенькие, белоснежные, ароматные. Под ногами шуршали листья, а дома ждала мамочка. Нынешние грибки, конечно, не такие, но в данном блюде пришлись, как нельзя, кстати.

Похлёбка из курицы с кальмаром, грибами и стручковой фасолью

Куриную грудку разрубить на несколько частей. Сложить в кастрюлю вместе с зелёным луком, имбирём, чесноком и половинкой лайма. Залить водой и после закипания варить на медленном огне не меньше часа.

Отваренную грудку разобрать на волокна, грибы нарезать пластинками.

Процеженный бульон довести до кипения и забросить фасоль. Варить 5 минут.

Затем положить грибы, куриное мясо и кальмар. Выключить через пару минут после закипания.

Для заправки смешать соевый соус, микс IDEAL и 2 ст. л. сока лайма.

При подаче положить зелень кинзы, чили и полить заправкой.

В бульон я не добавляла соль, так как заправка достаточно солёная. Но это, конечно, дело вкуса.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18243-pohlyobka-iz-kuricyi-s-kalmarom-gribami-i-struchkovoy-fasolyu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.