Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Картофель порезать мелким кубиком.

На сухом бульоне (У меня "Говяжий на косточке", но берите, какой Вам больше нравится) приготовьте бульон - примерно 600 грамм. добавьте картофель - пусть варится.

На сухой сковороде обжарьте гречневую крупу до орехового запаха. Убавьте кипение бульона с картофелем и высыпьте жареную крупу.

Варим до готовности гречки и картофеля. Добавляем поджарку из овощей и порезанные тоненькими колечками сосиски. Варим еще 3-5 минут. Выключаем плиту, посыпаем суп рубленой зеленью, закрываем крышкой кастрюлю, и даем супу "настояться".

Всё - Вы свободны. Встречайте гостей или мужа с работы. Даже под водочку пойдет.

Главное - не уходите далеко от плиты, когда жарите овощи и гречку. Просто ничего не спалите, и будет Вам счастье.