Сначала отвариваем яйца, говядину и рис (по отдельности). Затем печем дрожжевые блины по любому рецепту. Пропускаем через мясорубку говядину, лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, капусту шинкуем. Натираем на терке вареные яйца. Пассеруем лук, добавляем морковь, обжариваем. Кладем капусту, снова обжариваем. Смешиваем поджарку с мясом. Кладем рис и яйца. Перчим и солим по вкусу. Затем смазываем каждый блин маслом сливочным. Выкладываем на блинчик столовую ложку фарша, заворачиваем конвертиком, укладываем на блюдо.Блины мясные готовы, можно подавать.