В кастрюле нагреть растительное масло и положить мелко нарезанный лук

Обжариваем 2-3 мин., помешивая

Перец и помидор нарезать мелкими кубиками,

нарезать зеленый лук и положить в кастрюлю

Все это обжарить еще 2 мин.

Добавляем горячую воду

Берем рис Мистраль

Промываем в воде

И кладем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и хорошо помешиваем, доводим до кипения

Как только суп начал закипать, накрываем кастрюлю крышкой и варим на слабом огне 13-15 мин., периодически помешивая.

Вот и супчик готов, приятного аппетита!!!