В мясной фарш добавляем мелко нашинкованную луковицу (если маленькая, то две), измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень (1 /2 пучка, я беру укроп с петрушкой), яйцо, соль-перец по вкусу и 1 ч. л. хмели-сунели. Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки (не делайте слишком большими, я беру фарш чайной ложкой и формую колобки). В кипящую воду выкладываем фрикадельки, после закипания добавляем нарезанный кубиками (1, 5 Х 1, 5 см)картофель. Когда картофель закипит, всыпаем звездочки. Готовим зажарку: в раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем натертую морковь, еще минут минут 5 обжариваем помешивая. Добавляем зажарку в суп (когда картофель сварится), солим, перчим по-вкусу, добавляем оставшиеся зелень и хмели-сунели. Приятного аппетита!