Мясо, порезанное на кусочки, кладeм в кастрюлю с кукурузой, кинзой, чесноком, чeрным перцем и солью и заливаем 6 -8 стаканами воды... И готовим на плите, как обычный суп с мясом до формирования бульона... Моем чили и варим отдельно в кипящей воде минут 8 -10... Затем кладeм чили в блендер с луком и чесноком и добавляем полстакана воды и перемалываем до каши. Затем добавляем еe в бульон протирая эту пасту через сито, так как шкурки чили очень грубые... После добавляем в бульон кабачки, морковь, картошку и зeрна кукурузы... Убавляем огонь и варим до полной готовности мяса и кукурузы...

Сервируем с авокадо и соком лимона по вкусу, предварительно отделив мясо от костей и рассчепив его на мелкие кусочки.