Сердце, печень и ножки тщательно промываем (помимо сердца, печени и ножек можно использовать легкое и рубец).

Обработанные сырые субпродукты нарезаем кусочками.

Заливаем холодной водой и варим 40-50 минут.

По истечении этого времени добавить нарезанный кубиками картофель, нашинкованный репчатый лук, посолить и довести до готовности.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.