NewsRbk.ru » Хадия аши (Суп с крупами)

Хадия аши (Суп с крупами)

Опубликованно 3 Мая 2015, в 02:03

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Фасоль	1 стак.
Чечевица	1 стак.
Нут	1 стак.
Горох	1 стак.
Пшеница	1 стак.
Лук белый	3 шт
Алыча	1 горст.
Айва	шт
Томатная паста	по вкусу
Мука	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Хадия аши - это азербайджанское блюда из различных круп. Вольный перевод этого блюда - "суп-подарок". По азербайджанским обычаям этот суп варит бабушка ребенка, у которого вышел первый зуб=)) и раздает его соседям, чтобы зубы прорезались легко и без болей=)) Ну конечно же, такой суп можно готовить и просто так. Он очень сытный и полезный=)Ну а если сделать зажарку для супа без масла, это будет отличным диетическим блюдом

Хадия аши (Суп с крупами)

Крупы замачиваем заранее на ночь. Все замачиваем отдельно, также отдельно варим. Чечевицу можно варить вместе с колотым горохом в основной кастрюле, в которую мы будем добавлять остальные ингредиенты.

Пока крупы варятся, делаем зажарку. Лук пассируем в топленом масле

Когда лук хорошо поджарится, добавляем в сковороду томатную пасту, 1 ст. л. муки, сушеную алычу и половинку мелко айвы, порезанную на кубики. Тушим все вместе минуты 3.

Когда все крупы сварятся, добавляем их в общую кастрюлю. Туда же добавляем зажарку, солим, перчим и варим минут 15.

Блюдо готово. Можно есть=)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18451-hadiya-ashi-sup-s-krupami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.