NewsRbk.ru » Летний йогуртовый суп с овощным желе

Летний йогуртовый суп с овощным желе

Опубликованно 3 Мая 2015, в 02:42

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сок свежевыжатый	300 мл
Желатин	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Сахар	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец душистый	3 шт
Вода	200 мл
Йогурт	300 мл
Масло оливковое	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусный, освежающий суп с кусочками разноцветного желе прийдется по вкусу не только вашим близким, но и удивит ваших гостей. Желе можно делать из шпината со сливками, из моркови, тыквы и т. д.

Летний йогуртовый суп с овощным желе

1. Томатный сок довести до кипения в разной посуде, посолить, поперчить. добавить сахар. Довести до своего вкуса. Снять с огня и добавить в каждый сок по 1 ч. ложке желатина.

2. Когда желатин растворится, разлить томатную смесь в формочки, или большую форму, застеленную пищевой пленкой, слоем примерно 1 см и убрать в холодильник до полного застывания желе. Затем вынуть желе из форм, или из большой формы и нарезать произвольно.

3. Лук и морковь почистить, произвольно нарезать. Добавить воду и варить на умеренном огне с добавлением душистого перца до готовности овощей. Затем бульон слить, процедить и остудить. Нам понадобится 100 мл.

4. В чаше блендера смешать йогурт, оливковое масло, овощной бульон, огуречный сок, добавить соль по вкусу. Взбить и убрать в холодильник на 30 минут.

5. В тарелку налить немного йогуртовой смеси. добавить кусочки желе и украсить по желанию. У меня листочки тимьяна.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18608-letniy-yogurtovyiy-sup-s-ovoschnyim-zhele.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.