Суть супчика очень проста - варится кисель, а потом туда режутся ягоды клубники. По этому принципу и готовятся практически все ягодно-фруктовые супы.

Нужно размять 350 г клубники, остальные ягоды отложить для нарезки в суп. Вскипятить 0,5 л. воды и опустить в нее размятые ягоды, варить 5 мин. Немного охладить и пюрировать блендером.

В полученное пюре добавить сахар, 300 мл. воды и довести до кипения.

В 200 мл холодной воды развести крахмал, влить в пюре и еще раз довести до кипения, охладить.

Разлить супчик по тарелкам и добавить нарезанные ягоды клубники.

Можно по вкусу добавить сметаны (со сметаной очень вкусно) и подавать с печеньками или булочками.

Кстати, в супчик необязательно резать клубнику - это может быть банан или сухофрукты.

Приятного аппетита!