NewsRbk.ru » Летний суп из моркови с лимоном и имбирем

Летний суп из моркови с лимоном и имбирем

Опубликованно 3 Мая 2015, в 02:48

Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло растительное	2 ст. л.
Лимон	1 шт
Чеснок	3 зуб.
Помидор	1 шт
Имбирь	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Морковь	4 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Жара... лето в самом разгаре, и, конечно, холодные овощные супчики - это то, что надо сейчас. Делюсь с вами, мои дорогие поварята, этим рецептом необычного супчика, который приятно освежит нас в летний зной.

Летний суп из моркови с лимоном и имбирем

Овощи для супа.

Мелко режем или протираем морковь, лук и чеснок режем и добавляем в кастрюлю. Помидор, уже очищенный от кожуры, идет туда же. Ошпариваем помидор, и кожа отходит очень легко. А сначала на дно кастрюли наливаем масло.

Добавляем имбирь и цедру лимона (1 ст. ложку).

Добавим зелень, я люблю петрушку и везде её добавляю. И томим на небольшом огне 5 минут.

Затем все взбить блендером и добавить овощной бульон или сок овощной или просто воду, как я, потому как овощной вкус уже хорош. Варить еще 15-20 минут. Добавить сок выжитого лимона. И суп остудить. Подавать с лимоном и зеленью по вкусу. И не забудьте посолить, поперчить.

Очень полезно и некалорийно и вкус лета! Попробуйте!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4951

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18645-letniy-sup-iz-morkovi-s-limonom-i-imbirem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.