Я чаще всего беру не целую курицу, а окорочка или грудку. Итак, отвариваем куру, и остужаем. Картофель и морковь чистим. Морковь нарезаем кружочками. Все отвариваем в подсоленой воде. Пока наши овощи варятся, займемся курицей. Отделяем мясо от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Если готовите для малышей, то измельчите блендером или прокрутите на мясорубке. Когда морковка будет готова, достаем ее и нарезаем мелкими кубиками. Сливаем картофель, оставив немного бульона для приготовления пюре. Хорошо разминаем толкушкой, чтоб не осталось комочков. Добавляем молоко, масло и еще раз хорошенько разминаем и перемешиваем. В готовое пюре добавляем морковь и мясо курицы. Снова перемешиваем. Далее два варианта - либо подавать блюдо на стол, либо добавить бульона, до консистенции густого супа. Я больше люблю второй вариант. Пюре получается легкое, нежное. И становится еще вкуснее. Да и для детей второй вариант предпочтительнее. Мы обычно едим такое пюре с соленым огурчиком.