NewsRbk.ru » Луковый суп в каталанском стиле

Луковый суп в каталанском стиле

Опубликованно 3 Мая 2015, в 02:51

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Бульон	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Хлебцы	2 шт
Яйцо куриное	1 шт
Соль	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Чеснок	1 зуб.
Перец черный	по вкусу
Сыр твердый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Каталуния /Каталония/ находится рядом с границей Франции; если Вы подниметесь в горы "Рereneus", то практически в любом ресторане можно отведать такой суп. Кухня каталанцев довольно-таки схожа с французской, конечно, со своими изменениями.... Вкус этого супа больше зависит от Вашего бульона, а специи и добавки - на ваш вкус, я добавляю только соль и перец....

Луковый суп в каталанском стиле

Хлебцы поломать и разместить в посуду для супа (у меня горшочек), порезать мелко лук и хорошо поджарить, добавить мелко нарезанный чеснок и посолить, поперчить, налить бульон на сковороду и быстро, чтобы лук не варился, вылить всe в посуду с хлебом.

Затем туда же выбиваем сырое яйцо и посыпаем сыром.

Духовку заранее нагреваем до 180 - 200 гр. /гриль.

Держим в духовке до запекания яйца и сыра (сыр должен немного расплавиться), в среднем, 7 -10 мин. в зависимости от духовки.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18673-lukovyiy-sup-v-katalanskom-stile.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.