Ночью в Москве: 
Луковый суп в каталанском стиле
Поварёнок 3 уровня
296 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 02:51:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 64 |
Ингридиенты для приготовления
| Бульон | по вкусу |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Хлебцы | 2 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Перец черный | по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Каталуния /Каталония/ находится рядом с границей Франции; если Вы подниметесь в горы "Рereneus", то практически в любом ресторане можно отведать такой суп. Кухня каталанцев довольно-таки схожа с французской, конечно, со своими изменениями.... Вкус этого супа больше зависит от Вашего бульона, а специи и добавки - на ваш вкус, я добавляю только соль и перец.... |
Пошаговое приготовление
Хлебцы поломать и разместить в посуду для супа (у меня горшочек), порезать мелко лук и хорошо поджарить, добавить мелко нарезанный чеснок и посолить, поперчить, налить бульон на сковороду и быстро, чтобы лук не варился, вылить всe в посуду с хлебом.
Затем туда же выбиваем сырое яйцо и посыпаем сыром.
Духовку заранее нагреваем до 180 - 200 гр. /гриль.
Держим в духовке до запекания яйца и сыра (сыр должен немного расплавиться), в среднем, 7 -10 мин. в зависимости от духовки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
