Приготовить продукты. Куриное филе срезать с косточек и отложить. Косточки залить водой, положить луковицу, очищенную и разрезанную на 4 части. Сварить бульон, процедить его, луковицу выкинуть.

Морковь нарезать кружочками, корень сельдерея - соломкой, картофель - брусочками, черешки сельдерея - ломтиками.

Перец очистить, разрезать вдоль на 6 или 8 частей и поперек на полоски.

Капусту разобрать на небольшие соцветия.

Куриное филе нарезать на полоски, а затем поперек на кусочки.

Морковь и корневой сельдерей спассеровать на растительном масле (простите, отвлек муж и этот шаг я не сняла... и следующий тоже).

В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы, залить бульоном и довести до кипения.

Опустить в суп картофель и зажарку.

Когда бульон с картофелем прокипит минут 10, добавить черешковый сельдерей.

После закипания добавить цветную капусту и посолить.

Когда овощи будут почти готовы, добавить болгарский перец (он варится очень быстро).

Теперь можно добавить лавровый лист, поварить 3-4 минуты, выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать ему настояться минут 10.

При подаче украсить суп зеленью и посыпать свежемолотым перчиком. Я кладу в перечницу несколько видов перца и еще добавляю зерна горчицы, этим свежемолотым миксом и пользуемся.