Развести уксус в холодной воде, чтобы вода едва пахла уксусом, и положить вымачиваться кролика так, чтобы вода его покрывала(если замачивать на 3 часа, как рекомендует Лора, то лучше кролика отбить, предварительно, я замачивала на ночь). Вытащить кролика и оставить, чтобы он обсох, или вытереть полотенцем насухо, порезать на куски(я режу покрупней, чем на Азу). Хорошо обмазать солью, перцем, Вегеттой, сделать разрезы в кусках и нашпиговать кусочками чеснока, дать полежать мясу минут 30.

Обжарить на сковороде до румяной корочки на маргарине на сильном огне с обеих сторон. Далее, сложить мяско в кастрюлю, заливая каждый слой мяса сметаной, вылить жир со сковороды, дать закипеть, сделать самый тихий огонь и тушить 30 -40 минут. Я еще добавляю обжаренную морковку, порезанную соломкой, в слои со сметаной. Готовность проверять вилкой.

Я обожаю этот рецепт, очень вкусно!!!!!

Приятного аппетита!