Продукты, которые нам понадобятся. Подготовьте все заранее. Артишоки почистить и разрезать на 6 частей каждый (у меня замороженные). Почистить и нарезать брусочками остальные овощи. Чеснок нарезать пластинками.

Берем самую большую сковороду, которая имеется, чтоб ничего у нас не выпало :) Нагреть немного масла и обжарить чеснок и лук,

Затем добавляем остальные овощи – морковь

Картошку

Перец зеленый и красный

Артишок, все обжариваем.

Колбаски нарезать кусочками, добавить в сковороду и обжарить до румяности.

Добавить вермишель, тоже немного обжарить.

Добавить натертый помидор, томат, лавровый лист, гвоздику, прованские травы.

Вскипятить воду, влить в сковороду, добавить соль и перец. Варить 7 – 9 минут.

При подаче можно добавить зелень, также хорошо сочетается с зеленым салатом.

Приятного аппетита!