- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

"Маклюби"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 04:06


Время приготовления: 180 минут

Ингридиенты для приготовления
Баранина 3 кг
Лук репчатый 1 кг
Морковь кг
Помидор 3 шт
Баклажан 2 шт
Картофель 4 шт
Рис 1 кг
Миндаль 100 г

Личные впечатления о рецепте
Это блюдо еще называется "Вверх ногами" с бараниной. Часто готовим это блюдо, плов получается сытный, насыщенный специями и очень вкусный. Это блюдо украсит любой стол. Ваши близкие будут в восторге.

"Маклюби"

Мясо отварить до готовности со специями и луковицей.

Специй я добавляю много, это: кардамон, паприка, карри, сушеные помидоры, шафран, перец черный молотый, мускат.

Вынимаем мясо и обжариваем слегка на сковороде,

Баклажаны или картошку почистить и нарезать кольцами, затем слегка обжарить с двух сторон.

Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить, бульон процедить.

На дно казана положить порезанные кольцами помидоры, выложить мясо, баклажаны или картошку, на выбор, но можно и вместе, затем лук и морковь, сверху выложить промытый рис и залить всe бульоном, в котором варилось мясо,

На маленьком огне плов должен томиться примерно час.

Когда плов полностью готов, надо накрыть казан подносом или большим блюдом и перевернуть его так, как на фото, вверх ногами, отсюда и название ))

Сверху я выкладываю миндальные орешки, слегка обжаренные на сливочном масле.

Это вкусное и красивое блюдо, которое украсит любое торжество.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18886-maklyubi.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.