Измельчить луковицу, тоже сделать с морковкой. В высокую кастрюлю влить растительное масло.

Прокалить его, засыпать туда лук и затем, чуть погодя, морковь, через минут 6 - порезанные грибы, немножко присолить. Жарить минут 10 -12 на достаточном огне, мешая и выпаривая влагу.

Добавить специи для плова.

Разложить поверх грибов рис, залить горячей водой. Бросить туда 3 дольки неочищенного чеснока.

Варить до полного поглощения воды.

Есть.