В разогретую кастрюлю налить небольшое количество масла и закинуть туда мясо, порезанное на кусочки, посолить и обжаривать на сильном огне 10 -12 минут.

Нарезать мелко лук, морковь брусочками и закинуть в кастрюлю, огонь слегка убавить и постоянно помешивать, чтобы не подгорело.

Болгарский перец так же нарезать брусочками и закинуть в кастрюлю, помешивать.

Добавить кетчуп перемешать.

Через 10 минут засыпать сырой рис, залить водой, посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку.

Дать закипеть. Изюм промыть тeплой водой и добавить в рис. Огонь уменьшить, накрыть крышкой и оставить томиться до того, как выкипит вся вода.

За 1 -2 минуты до готовности зубчики чеснока воткнуть в рис.

После выключения укутать полотенцем.

Подавать с овощами, у меня помидорки.