Я действительно очень советую приготовить хануму по такому рецепту. Среди моих знакомых никто не остался равнодушным к этому потрясающему блюду. Замешиваем из указанных ингредиентов тесто и выстаиваем его в течение часа. Пока ждем тесто, измельчаем мясо и лук. Я использую для этого кухонный комбайн, но можно воспользоваться мясорубкой. В полученный фарш добавляем соль и перец по вкусу. Овощи тщательно промываем и нарезаем любым удобным способом – кубиками, колечками и др. Затем обжариваем сначала лук, кидаем к нему помидоры и перец и тушим в течение десяти минут на огне умеренного размера. Солим, добавляем острый перец, сахар, чеснок, зелень. Все перемешав, тушим еще около трех минут на минимальном огне. Тесто раскатываем вдоль и выкладываем на него фарш ровным слоем. Сворачиваем из теста рулет и режем на кусочки примерно по пять сантиметров. Каждый кусочек защипываем с одной из сторон. Слегка обжариваем рулетики на сильном огне и добавляем приготовленный заранее соус. Доведя до кипения, тушим под крышкой около получаса. Готовое блюдо вызывает немедленное слюноотделение и желание съесть все разом.