Мясо нарезать кусочками.

Капусту нашинковать.

Лук нарезать на четвертинки.

Морковь нарезать соломкой.

Тыкву натереть на крупной терке.

Свеклу натереть на терке.

Налить в сковороду масло и обжарить лук с морковью, добавить мясо, залить водой и тушить 20 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Положить капусту, тыкву, свеклу и, не закрывая крышку, тушить минут 10. Вода немного выпарится.

Поперчить, добавить соевый соус, перемешать, закрыть крышку и тушить еще минут 10.

Положить рубленую зелень и давленный чеснок, закрыть крышкой и дать настояться.

Выкладываем на блюдо, украшаем авокадо и наслаждаемся трапезой!

Сочный и нежный ужин готов!

Угощайтесь!