Кальмары отварить в течение 3-5 минут в подсоленной воде. Нарезать ломтиками.

Обжарить кальмары в масле вместе с нарезанным луком, добавить соль, перец.

Сварить гречневую кашу. Приготовить сметанный соус, поджарив муку в сливочном масле и добавить сметану. Варить соус 3-5 мин.

Уложить кашу на смазанную маслом форму (у меня обычная сковорода).

Сверху уложить обжаренные кальмары с луком.

Залить сметанным соусом, посыпать сыром и отправить в прогретую духовку на 15 минут при температуре 175 градусов.

Достаём, раскладываем на порции и уплетаем за обе щеки.

Мой любимый француз Эрик ожидал вместе с нами. Прогавкал, что понравилось.

Если надумаете, пробуйте! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921