А теперь перейдем к нашим котлетам: берем куриную грудку (можно взять и окорочок), замачиваем черствый хлеб молоком или водой, чистим одну луковицу, промываем зелень (можно заменить сушеной зеленью, для изюминки я добавляю немного мяты). Все это проводим через мясорубку. Перед жаркой добавить соль , перец, яйцо. Если фарш получился ,как-бы мягким, ничего страшного, добавим в него панировочных сухарей и все придет на свое место. Формируем котлетки и жарим на мелком огне. Очень вкусно и выгодно (из каких-то 200 г мяса получается 7- 9 котлет).