Нам понадобятся...

Жарим картошку, посыпаем ее кубиком. Отдельно жарим лук и морковку...

Когда картошка ужарится, выкладываем в нее поджарку и мешаем...

Режем сырые кальмары и выкладываем сверху, на картошку. Накрываем. Через несколько минут мешаем...

У меня картошка была "жидкая" свежая. В идеале она должны быть видными брусочками. Зимой очень хорошо ее посыпать сухим базиликом... Сегодня я добавила в конце жарки свежий базилик, зелень укропа и петрушки. Ну, и подсолить конечно. Со свежей зеленью - это просто чудесное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол для большой компании. Приятного аппетита!