Продукты...

На разогретом масле (2 ст.л) обжарить мелко нарезанный лук и чеснок,

добавить морепродукты и тушить 3-5 мин.,

отложить.

На разогретом масле (1-2 ст.л) обжарить томат, добавить рис и жарить около 2-3 мин., постоянно помешивая.

Добавить вино, тушить, пока жидкость не выпарится, добавить бульон (1/3).

По мере выкипания, добавлять частями бульон, постоянно помешивая, тушить 20 мин (рис должен стать мягким и чуть вязким).

Сыр натереть, зелень измельчить.

К рису добавить зелень, сыр, перемешать, добавить морепродукты, прогреть около 5 мин, сразу подавать.