Мидии хорошо помыть и выкинуть повреждённые!

Лук, чеснок и красный жгучий перец мелко порезать.

В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, обжарить на нём лук и чеснок до прозрачного состояния.

Пассерованные томаты превратить в пюре с помощью блендера.

К луку добавить пассерованные томаты, соль, чёрный перец, орегано, базилик, жгучий красный перец, воды, вино (или таматный сок), дать закипеть.

Добавить помытые мидии и варить примерно 10 минут.

Мидии готовы!

Кушают это блюдо так:

Полить немного лимонным соком, берёшь уже свободную раковину и как щипчиками вынимаешь из другой раковины мяско! Макаешь хлебушек и всё это заедаешь...

Приятного вам аппетита!

Оставшийся соус прекрасно подходит к макаронным изделиям!

Спасибо большое, за ваше внимание!

Поздравляю всех с наступающими праздниками!