Креветки очистить от панциря, залить белым вином и оставить на 20 минут.

Не повторяйте моих ошибок: берите креветки большие или средние, а не маленькие, как это сделала я – замучилась их чистить :\'(

Белки чуть взбить с солью.

Креветки обсушить бумажными салфетками.

Соединить креветки и белок, добавить крахмал и хорошо перемешать.

В сковороде обжарить креветки до золотистого цвета на подсолнечном масле.

В этом же масле потом слегка обжарить порубленные грецкие орехи.

Киви почистить и удалить сердцевину с семенами.

Мякоть протереть через сито ложкой.

К соку киви добавить 1 ст.л. белого вина и перемешать.

На тарелку налить соус, сверху выложить креветки.

Сверху посыпать орехами и украсить ломтиками киви!

[size=24 ]Приятного аппетита!!! [/size]