Лук мелко нарезать и обжарить

Добавить мелко нарезанную капусту, перемешать

влить две столовые ложки воды, накрыть крышкой,

на среднем огне тушить почти до готовности, капуста должна стать мягкой.

Кальмары почистить и измельчить блендером или мясорубкой.

Кальмарный фарш посолить, поперчить, добавить два желтка, муку, манку - перемешать

Добавить капусту.

Отдельно взбить белки в крепкую пену и в несколько приемов добавить в фарш. Аккуратно перемешать

На разогретую сковородку выкладываем фарш ложкой и жарим на среднем огне, по нескольку минут с каждой стороны, до румяной корочки. Остывая, оладьи становятся плотнее.

Можно угощаться!!! Оладьи получаются нежные, мягкие, так и тают во рту!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!