Сначала обжарим лук и морковку на растительном масле.. далее закладываем туда море продукты и немного пропариваем вместе.. далее засыпаем рис и без воды обжариваем все вместе минут 5.. затем заливаем все водой на 1 см выше риса, и доводим до кипение.. в это время смешиваем сливочное масло, зелень и чеснок в единую массу… как только вода увариться делаем небольшие углубления и туда закладываем нашу массу из сливочного масла .. закрываем крышку и доводим до готовности.. Приятного аппетита!!!