NewsRbk.ru » Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом

Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом

Опубликованно 3 Мая 2015, в 05:21

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Гребешки	100 г
Картофель	2 шт
Пармезан	10 г
Лимон	2 г
Масло оливковое	10 мл
Масло сливочное	10 г
Масло трюфельное	10 мл
Тимьян	1 шт
Лук сибулет	1 шт
Руккола	10 г
Помидоры черри	20 г
Соль	1 г
Перец черный	1 г

Личные впечатления о рецепте

Шикарная горячая закуска легкого приготовления.

Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом

Гребешки обжариваем с двух сторон на оливковом масле с тимьяном. Солим, перчим.

Отдельно отвариваем картофель и протираем через сито, добавляем цедру лимона, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Солим, перчим.

Рукколу и помидоры черри слегка прогреваем на оливковом масле.

Через кольцо на тарелку выкладываем картофельное пюре, на него симметрично укладываем гребешки, на гребешки кладем рукколу и черри, украшаем тимьяном и луком сибулет, поливаем трюфельным маслом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/19437-grebeshki-na-planshe-iz-kartofelya-s-tryufelnyim-maslom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.