Сначала нужно хорошенько помыть айву, после аккуратно вырезать у нее сердцевину. И всю внутреннюю часть вынуть ложкой, оставив примерно в 1 см толщиной стеночку. Мякоть айвы нарезать на мелкие кубики. Нашинковать лук и поджарить его в растительном масле, помешивая. После добавить кубики айвы, перемешать, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить около пяти минут, можно шести. Пока тушится, подготовить мясо курицы, нарезав его на кубики, равные кубикам айвы. Затем добавить курицу к айве и луку. Перемешать и сразу выключить плиту. Выложить в мясо сметану с майонезом, добавить перчика и соли. Перемешать хорошо. Теперь уложить начинку в подготовленную айву и посыпать сверху мелкими панировочными сухарями. Теперь фаршированная айва укладывается на противень или лучше в форму специальную. На дно противня нужно налить немного воды. И запекать в прогретой до двухсот градусов духовке примерно сорок минут. Проверяем готовность блюда деревянной палочкой. Если она свободно проходит через стенку айвы, можно вынимать еду.