Ночью в Москве: 
Айва фаршированная
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:21:27 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Курица  |
200 гр |
| Айва |
1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Майонез | 1 стол.л. |
| Сметана | 1 стол.л. |
| Перец черный молотый | чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Экзотическая айва и привычная курица - смело и очень вкусно! Насколько я знаю, айва фаршированная часто готовится в узбекской кухне. Проверить у меня возможности нет, поэтому настаивать на том, что это именно узбекская кухня, не буду. В кулинарном рецепте указаны пропорции в расчете на одну айву. Единственное: мяса можно брать чуть меньше. После приготовления «коробочку» из айвы можно тоже съесть)) Кстати, можно запекать не в целой айве, а в половинке. |
Всего в одной порции
| Вес: | 258.3 гр |
| Калорийность: | 354.3 ккал |
| Белков: | 20.4 гр |
| Жиров: | 23.8 гр |
| Углеводов: | 16.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
34 / 39 / 27 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
87 / 3 / 10 |
Сначала нужно хорошенько помыть айву, после аккуратно вырезать у нее сердцевину. И всю внутреннюю часть вынуть ложкой, оставив примерно в 1 см толщиной стеночку. Мякоть айвы нарезать на мелкие кубики. Нашинковать лук и поджарить его в растительном масле, помешивая. После добавить кубики айвы, перемешать, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить около пяти минут, можно шести. Пока тушится, подготовить мясо курицы, нарезав его на кубики, равные кубикам айвы. Затем добавить курицу к айве и луку. Перемешать и сразу выключить плиту. Выложить в мясо сметану с майонезом, добавить перчика и соли. Перемешать хорошо. Теперь уложить начинку в подготовленную айву и посыпать сверху мелкими панировочными сухарями. Теперь фаршированная айва укладывается на противень или лучше в форму специальную. На дно противня нужно налить немного воды. И запекать в прогретой до двухсот градусов духовке примерно сорок минут. Проверяем готовность блюда деревянной палочкой. Если она свободно проходит через стенку айвы, можно вынимать еду.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
