Ночью в Москве: 
Пельмени с сыром и курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:21:20 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 101 |
| Куриное филе | 400 гр |
| Мука | 350 гр |
| Вода | 150 мл |
| Укроп | 10 пуч. |
| Яйца | 2 шт. |
Чеснок  |
3 зубч. |
| Молоко | 3 стол.л. |
| Твёрдый сыр | 200 гр |
| Соль |
1 чайн.л. |
| Специи сухие |
1 чайн.л. |
| Пельмени с сыром или курицей разнообразят меню, более легкие, сытные Очередной рецепт пельменей не из фарша, а из мелко нарубленного, а в данном случае разделенного руками на волокна, мяса. |
Всего в одной порции
| Вес: | 237 гр |
| Калорийность: | 479.2 ккал |
| Белков: | 37.6 гр |
| Жиров: | 14.5 гр |
| Углеводов: | 48.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
37 / 15 / 48 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 96 / 1 |
1. Просеять муку горкой, сделать наверху углубление, разбить туда 1 яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Отставить тесто в сторону на 30 минут. 2. Куриное филе отварить, остудить, разделить на волокна, смешать в единую массу с 1 яйцом, молоком, тертым сыром, солью, перцем, мелко рубленным укропом и молотым чесноком. 3. Тесто раскатать на посыпанном муке столе тонким слоем и сформировать в круглые сканцы (см. фото). 4. Каждый сканец присыпать мукой с обоих сторон и завернуть в него, в самый центр, немного куриной массы. Согнуть сканец с мясом пополам и защипнуть края. Далее соединить два уголка вместе. 5. Пельмени складывать на противень, покрытый кулинарной бумагой и чуть присыпать мукой, чтобы не слипались. 6. Выставить противень с готовыми к варке пельменями в холодное место на 15-20 минут. 7. Далее готовьте, как обычные пельмени-варите или жарьте, 5-10 минут.
С какими напитками употреблять: Употреблять с любыми напитками, но лучше всего - с молоком!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
