Креветки лучше брать крупные, чищенные, но с хвостиком. Разрезать креветку как на фото

Приготовить кляр: Пиво+мука, соль. Макать креветку в кляр...

И затем в кокос. На этой фото я смешала стружку с сухарями, но больше так не делаю, и вам не советую, т. к. заглушается вкус кокоса.

Жарим в масле до золотистой корочки.

Готовые креветки отдыхают на бумажных полотенцах, избавляясь от лишнего масла.

Готовим соус. Воду, уксус и сахар соединяем в сотейнике и, помешивая, ждем пока растворится сахар. Кипятить не обязательно

Корень имбиря трем на мелкой терке. Чеснок нужно выдавить через давилку или меленько шинкуем.

Все оставшиеся ингридиенты добавляем в сотейник и на медленном огне выпаливаем. Соус должен получиться не густым, но липким.

Сервируем и приятного аппетита!

Интерес к блюду очевиден!