NewsRbk.ru » Ризотто с креветками и лимоном

Ризотто с креветками и лимоном

Опубликованно 3 Мая 2015, в 05:27

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	1 стак.
Креветки	300 г
Бульон	2 стак.
Цедра лимона	1 ч. л.
Сок лимонный	3 ст. л.
Вино белое сухое	4 ст. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Горошек зеленый	1 стак.
Соль	ч. л.
Перец черный	по вкусу
Вода	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Ризотто - распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов арборио или карнароли, которые уже много веков выращиваются в Пьемонте. Такой рис во время приготовления выделяет крахмал, не разваривается, не склеивается и не превращается в кашу. Предлагаю Вам, уважаемые поварята, рецепт приготовления ризотто в микроволновой печи. А символами Италии нам послужат новогодние шарики, соответствующие по цвету флагу этого государства.

Ризотто с креветками и лимоном

Натереть на терке цедру лимона, отжать сок.

Смешать воду с лимонным соком, бульоном, вином и довести до кипения.

В сковородке растопить масло.

Лук мелко нарезать и обжарить в масле.

Подготовить рис.

Всыпать его в сковороду с луком и, помешивая, прогреть рис, чтобы он пропитался маслом, минуты 2.

Выложить рис с луком в форму для микроволновки, влить в него смесь с бульоном, положить цедру, накрыть крышкой и поставить в микроволновку примерно на 15 минут, пока вся жидкость не впитается. Рекомендую готовить в режиме СВЧ+конвекция, мощность 600, температура - 180.

В итоге получается вот так.

Добавить замороженный зеленый горошек.

Добавить креветки (прямо замороженные), соль, перец. Перемешать.

Накрыть и готовить еще 5 минут в режиме СВЧ при мощности 600. Получается вот такая вкуснота! Приятного аппетита!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/17_12_11/488507.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/17_12_11/small/488507.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/17_12_11/488508.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/17_12_11/small/488508.jpg[/img][/url]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/19495-rizotto-s-krevetkami-i-limonom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.