Кальмары положить в кипящую воду, варить 2 мин, очистить от плeнки, нарезать кольцами. Посолить, поперчить, оставить для пропитки на 5 мин.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

Сладкий перец очистить, нарезать соломкой.

Помидор мелко нарезать.

Выложить лук и чеснок на разогретую сковороду с маслом, жарить 5 -7 мин, добавить перец и помидор, тушить 5 мин, помешивая.

Рис промыть, выложить на сковородку к овощам, перемешать, жарить 5 мин, затем влить воду, добавить кальмары и приправы, перемешать. Довести до кипения, убавить огонь, тушить 25 мин.

Выложить рис с кальмарами на блюдо, по желанию украсить зеленью. ; -)