Берем замороженных (можно и свежих, если есть) рапанов, размораживаем.

Удаляем желудок, его видно - темный, длинный.

Отвариваем в подсоленной воде 3 -4 минуты после закипания, больше не следует, а то будут резиновыми.

После сливаем воду, даем немного остыть и разрезаем рапана кусочками, но не мелко.

Нарезаем мелко лук.

В сковородку наливаем масла, разогреваем и высыпает лук вместе с рапанами, посыпаем перчиком по вкусу.

Обжариваем, пока лук не станет золотистым.

Все! Приятного аппетита